お菓子&お料理

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シフォンケーキの膨らみすぎは失敗なの?膨らみすぎて崩壊する理由は?

最近お菓子作りにハマっていて、 先日シフォンケーキの型を買ってしまいました。 シフォンケーキってふわふわしていて美味しいんですが、 実際作るととても大変で…。 焼いている最中膨らんでいるのを見て、 「うまくいった!」と思う...
2022.08.30
お菓子&お料理

マカロンが固い原因は何?外はサクッ!中はフワッ!と作る方法!

マカロンを作る際、固くなりすぎたことはないですか? マカロンは作るのが難しいお菓子であり、固くなりすぎたり表面がザラザラしたりいろいろ失敗しやすいですよね。 その中でも固さは重要で、おいしいマカロンだと外はサクッと中はフワッとし...
2021.10.25
お菓子&お料理

マカロンの表面がざらざらになる原因は何?艶々でピエのあるマカロンに!

マカロンを作り、完成した時に表面がざらざらしていることってありますよね。 マカロンは作るのが難しいお菓子です。 そのためSNSで可愛く上手に完成した写真を載せたい人も多いと思います。 また、プレゼントしたり、自分や家族と食...
2021.10.25
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